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浙江:讓“菜籃子” 變輕的新嚐試

發布時間:2016-04-28 瀏覽次數:次 字號:  【關閉】
  “菜籃子”要想拎得動,首先得抓好“菜園子”。從源頭來說,需要優化蔬菜生產布局、提高供應自給力。比如,農業正在通過專業化分工、規模化發展、“機器換人”等手段來抵禦人力、土地等生產資料價格上漲所菜價、菜價、菜價,即便是不常拎起菜籃子的年輕人,偶爾去一趟菜場,也能從標價中感受到馬大嫂們每日麵臨的“水深火熱”。今年以來,全國菜價持續盤踞高位,個中因素或有差異,但從政府角度來說,通過各項措施來穩供應、降成本,是平抑菜價的必然選擇。
 
  “菜籃子”要想拎得動,首先得抓好“菜園子”。從源頭來說,需要優化蔬菜生產布局、提高供應自給力。比如,農業正在通過專業化分工、規模化發展、“機器換人”等手段來抵禦人力、土地等生產資料價格上漲所推動的生產成本上漲。
 
  菜價這道民生題,背後既有生產模式變化、生產資料價格上漲帶來的成本上漲,流通環節鏈條過長、環節過多,也是價格走高的重要推手。在浙江各地,有不少農超對接的銷售點,產品新鮮、價格也相對合理,但從全局來看,要保證居民的日常消費需求和市場供應品種結構的豐富性,在全國範圍內進行蔬菜品類“調結構”、保證均衡供應也是穩定菜價,構建“大生產、大流通”格局所必需的。在這其中,大型蔬菜批發網點的建設就顯得尤為重要。
 
  前段時間,筆者再次路過台州,在椒江區洪家街道,由省供銷社、省興合集團、台州市供銷合作社打造的中國農港城已於去年9月正式營業,這也是台州當地所擁有的首家蔬果一級批發市場。據市場負責人介紹,去年4月,他們專程前往山東召開招商會。現在,一期市場裏已有250餘個倉位入駐,本地菜商占到50多家,市場日交易額達到300餘萬元,春節時候接近700萬元——聽本地人說,春節期間,不少人會“組團”來這裏批發采購蔬菜、水果。
 
  這個“菜籃子”民生工程帶來的作用是顯而易見的。首先,大批量直供蔬果湧入當地市場,減少了中轉流通環節,打破原先的“內循環”,能在一定程度上保供應、平抑價格。其次,現在的批發市場,早已不再是單純的交易平台,而是要從源頭推動產業的升級。比如,台州這個市場投資數百萬元配備了蔬菜配送中心、有機垃圾處理中心,做長了整個農業生產銷售的產業鏈。該市場負責人介紹,目前,蔬菜配送仍以生鮮類為主,他們正在研究方案,準備在台州當地試點小區“冷庫”配送,針對其他機構,則考慮推出半加工的產品配送,進一步提升農產品的附加值。
 
  深層次看,菜價的上漲,是蔬菜供給的結構性失衡。在台州的這家新市場裏,每個商戶所使用的秤都包含電子交易係統,在成交時數據會直接被記錄,在未來可能通過大數據的積累來進行供需調節,更長遠一點的,還可以依靠數據分析來指揮田間生產的品種、產量,真正將“菜籃子”“菜園子”的利益連在一條繩上。
 
  麵對菜價高漲的影響,市場和政府這“兩隻手”都在發力,就“有形之手”來說,不僅僅是擴建菜園子,提高低收入者的補助,還可以引導供給側改革。筆者認為,台州建起的一級批發市場不失為一個好的樣本。供銷社等主體發揮自身“為農服務”的屬性,通過資本、資源的共享共建搭建平台,完成的是工商資本不願意或沒有能力去投資的事情,而蔬菜的流通、銷售格局將在大市場的引導下構建起新的供求平衡關係。
 
  總體來說,菜價起落是市場行為,而政府這隻手,一方麵要顧及盼實惠豐富的“菜籃子”,另一方麵也不能缺位於盼穩增收的“菜園子”。政府在其中要扮演的更多是引領和保障的角色。比如,“菜籃子”基地的建設、信息的公開發布與引導預期,要推動蔬菜產業的生產、加工、流通三個環節提高組織化程度,而大數據、電子商務這樣的新型手段在其中也應被善用,真正撬動蔬菜產業“供給側”的變革。
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